Що обов’язково спробувати і де поїсти в Тирані, Саранді, Вльорі та інших регіонах. Албанія — це не лише море і гори, а й дуже смачна кухня. У цьому гіді зібрав для вас все: від страв, які варто спробувати, до перевірених кафе у популярних локаціях. Трохи лайфхаків, як завжди.
Давайте чесно: море й пляжі — це чудово. Але що насправді запам’ятовується з подорожі? Так, той самий обід із бараниною в йогурті або ось ті креветки, які ще трохи — і самі б постили фото у ваш Instagram. Албанія — саме та країна, де гастрономія несподівано виходить у топ вражень. Тут їжа не просто “щось перекусити”, а повноцінна культурна пригода.
Цікаво, що ресторани в Албанії готують одні й ті самі страви по-різному — залежно від регіону, гір чи моря, або навіть просто вулиці. Тож не дивуйтеся, якщо ваш улюблений бурек у Саранді виявиться зовсім іншим у Тирані — і це добре!
🍴 Як і де харчуватись у Албанії — без шведського столу, але зі смаком
🛎 «Все включено» — радше виняток, ніж правило
Цей формат ще не набув масової популярності, хоча зустрічається у Вльорі та Ксамілі. Проте їжа там зазвичай адаптована під іноземців і не має нічого спільного з тією справжньою, живою, ароматною албанською кухнею. Справжню баранину чи восьминога на грилі вам там не приготує ніхто — це вже перевірено.
🧺 Супермаркети
Коли просто хочеться купити сиру, помідорів і вина й поїсти на балконі з видом на море. Продукти переважно місцеві, якісні, часто — майже органічні. У селах — маленькі магазинчики, у містах — великі супермаркети. Ціни схожі на українські. Але варити суп у відпустці… ну таке.
🥕 Ринки
Це вже більше про «experience», ніж про спосіб харчування. Якщо пощастить — потрапите на справжній гастрономічний фестиваль свіжих овочів, сирів і дружніх продавців. Проте для щоденного харчування — не завжди зручно.
🍽 Кафе та ресторани — ідеальний варіант
Найкраще, що можна зробити в Албанії — це їсти в локальних закладах. Вони бувають різні: родинні таверни, ресторанчики біля моря, кафе в горах. Їжа часто недорога, порції великі, атмосфера — щира. Головне правило: уникайте ресторанів з яскравими фото на меню — там дорого і без душі.
Ціни? Добрий обід із вином на двох може обійтись у 15–25 євро. Порівняйте з ціною закупів у супермаркеті — результат очевидний.
📍 Куди йти їсти: топові заклади в найпопулярніших регіонах
🏙 Тирана
- ODA — справжня албанська їжа у домашній атмосфері
- Mullixhiu — авторська кухня на основі традицій. Ідеально на вечерю
- New Bazaar — ринок із вуличною їжею, фруктами й атмосферою
🌊 Саранда
- Taverna Fish Filipi — свіжа риба, море, ціни — на подив приємні
- Haxhi — невеликий заклад з ідеальними морепродуктами
- Limani — відкрита тераса на набережній. Вино й захід сонця — must
⚓ Вльора
- Restaurant Pulebardha — класика, морепродукти, панорамний вигляд
- Tre Forchette — сучасний стиль, смачна паста
- San Giorgio al Porto — затишне місце на вечерю з вином
🏖 Дуррес
- 2 Kitarrat — локальна кухня й жива музика
- Vertigo Bar — стильний rooftop-бар з видом на море
- Solemio — родинна атмосфера, хороше м’ясо та риба
🏛 Берат
- Antigoni — традиційна кухня з видом на старе місто
- Onufri Restaurant — просто, смачно, по-домашньому
- Zgara Kaon — доступно й з душею
🏞 Гірокастра
- Kujtimi — культовий заклад міста, простий і смачний
- Taverna Lani — м’ясні страви в старовинному місті
- Hani i Gjelit — затишок і гостинність
🥘 Що обов’язково скуштувати: гастросписок
- Tavë Kosi — баранина в йогуртовому соусі, класика.
- Креветки в пані та травах — обов’язково замовляти біля моря.
- Восьминіг на грилі — особливо в Саранді чи Ксамілі.
- Fërgesë — овочева запіканка, популярна влітку.
- Фаршировані перці (Speca të mbushura) — завжди смачно.
- Кьофте — фрикадельки з травами, смажені на вогні.
- Долма в виноградних листках — легка й ароматна.
- Качкавалль — сир із молока, бере участь у 90% закусок.
- Бурек — локальний фаст-фуд, дуже ситний.
🍰 Солодке й алкоголь
- Пахлава — трохи східна, трохи балканська. Обов’язково.
- Баллокуме — печиво з Ельбасана, смак дитинства.
- Молочний пиріг — ніжний десерт, ідеальний до кави.
🥃 Ракія
Місцевий градус — не для слабких, але якщо пити правильно (з м’ясом і добрим настроєм), то можна зрозуміти суть Балкан. Сувенір? Так. Особливо Skënderbeu — той самий із місцевим героєм на етикетці.
💡 Лайфхаки мандрівника
- Сніданки в готелях зазвичай включені — голодним не залишитеся.
- Чайові — не обов’язково, але 5–10% залишати прийнято;
- Готівку краще мати завжди, навіть у туристичних закладах; Євро підійде.
- Обирай заклад не за фото в меню, а за запахами і кількістю місцевих всередині;
- Google Maps, TripAdvisor — так, але жоден не зрівняється з бабусею на ринку, яка порадить, де смачно.
Албанія — це не лише пляжі й гори. Це ще й тарілка Tavë Kosi, келих вина на заході сонця і кухарка, яка з посмішкою запитує: «Смачно було?». І хочеться відповісти: «Так! І я повернусь за добавкою» … наступного року.
🌍 Корисні сервіси для планування подорожей:
- ✈️ Aviasales — бюджетні авіаквитки
- 🏨 Booking.com — житло на будь-який смак
- 🚘 LocalRent — авто в оренду (з безкоштовним скасуванням)
